舍得家：《青椒炒鸡丝》~简单家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉是冷冻过的，放水里泡一会，切起来很顺手的。

• 步骤 2：

  加入鸡丝，淀粉。料酒，姜丝。盐。搅拌均匀，放一旁腌制。（这是第一步先准备）

• 步骤 3：

  接着把青椒去瓤，洗干净切丝。

• 步骤 4：

  锅烧热，【不放油】直接丢青椒下去翻炒十几秒。到变色断生。再捞出泡水洗净

• 步骤 5：

  碧绿，这样一点辣味也没了，宝宝也可以吃了。哈哈…

• 步骤 6：

  热锅倒入色拉油，加入蒜糜，放入刚才腌制好的鸡丝。不翻动让其定定型

• 步骤 7：

  加入料酒，生抽迅速炒散。大概花了两分钟。

• 步骤 8：

  加入提前炒好的青椒。拌匀，加适量的精盐，出锅。