抓果，写下这两个字的时候我真的不知道该怎么向大家介绍这款点心。抓果其实就是面粉加入酵母、油、糖、鸡蛋揉成面团后经过发酵整形后的一种发面小饼。抓果是山东这里传统的喜庆面点——是新媳妇出嫁的喜庆小点心。我们这里结婚的时候常常用作答谢亲朋的。最经典的款式是用平底锅烙熟的大抓果或者相对多加些油不加酵母直接切成小小的犹如花生豆大小的菱形经过油炸成酥酥的抓果。
我这款是自己摸索的配料用烤箱烤制的，作为儿子日常小零食或者饭后小点心的。