#九阳烘焙剧场#虾仁培根田园披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机内放入放入40克蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖、酵母用后油法揉出薄膜后进行发酵

• 步骤 2：

  发好的面团

• 步骤 3：

  准备馅料，虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下，培根、口蘑切片。放入烤箱180度烤5分钟，取出用厨房纸吸干水分

• 步骤 4：

  面团发好后排气，擀成比披萨盘略小的圆形，披萨盘刷一层油，放入饼皮

• 步骤 5：

  用手按压面皮，把面皮撑至于盘子同样大小，边缘挤出一圈圆边，用叉子在饼皮上刺出小洞，再次发酵20分钟

• 步骤 6：

  饼的边缘刷上蛋液

• 步骤 7：

  中间涂上番茄酱

• 步骤 8：

  撒上一半的马苏里拉芝士

• 步骤 9：

  放上烤好的食材，，烤箱预热，上下火200度烤10分钟

• 步骤 10：

  10分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟，芝士融化即可

• 步骤 11：

  成品出炉

• 步骤 12：

  拉丝效果