#九阳烘焙剧场#紫薯蛋黄抹茶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄用食用油浸泡几个小时，去除腥味

• 步骤 2：

  用主料里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团，盖上湿布醒30分钟

• 步骤 3：

  0克紫薯馅放入蛋黄

• 步骤 4：

  包起滚圆

• 步骤 5：

  水油皮、油酥各分成均匀的8份

• 步骤 6：

  水油皮压圆，放入油酥

• 步骤 7：

  包起口朝下

• 步骤 8：

  擀成椭圆形

• 步骤 9：

  卷起，醒15分钟

• 步骤 10：

  接口朝上压扁擀成长条

• 步骤 11：

  卷起，再醒15分钟

• 步骤 12：

  对切，压成圆形，翻面放入紫薯馅

• 步骤 13：

  包起口朝下放入烤盘，烤箱预热，上下火180度烤25分钟

• 步骤 14：

  层层酥松。