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花蟹焖鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 300克
- 花蟹 1只
- 香菇 7朵
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
花蟹焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
香菇浸泡；
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步骤 2：
花蟹和鸡肉；鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
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步骤 3：
将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
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步骤 4：
浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
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步骤 5：
热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
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步骤 6：
再把花蟹炒至变红盛出；
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步骤 7：
再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
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步骤 8：
加入香菇稍炒；
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步骤 9：
加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
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步骤 10：
转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟； 当然在炒锅中加点水焖也是OK的~想喝汤的就多加水就可以啦~~
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步骤 11：
最后撒上点葱即可。
