#九阳烘焙剧场#烧卖酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好红豆沙；

• 步骤 2：

  分成20克的小剂子滚圆待用；

• 步骤 3：

  准备好酥皮材料；

• 步骤 4：

  把酥皮材料倒在操作台上，一并搓成粗砂糖状；

• 步骤 5：

  揉搓成团后用保鲜膜包紧，放冰箱内松驰30分钟；

• 步骤 6：

  将松驰过后的酥皮面团放在操作台上，撒上手粉，擀成细长形薄片后两端四分之一处向内折后再中间对折；

• 步骤 7：

  再用保鲜膜包住放冰箱再继续松驰30分钟。重复6-7步步骤的操作反复4次；

• 步骤 8：

  将松驰过后的酥皮面团放在操作台上，撒上手粉，擀成细长形薄片；

• 步骤 9：

  用圆模压出圆面片；

• 步骤 10：

  放入红豆馅，用手沾蛋液涂在面片周围；

• 步骤 11：

  用手折花型包拧，边折拧边包，包好后用虎口再掐一掐紧花型；

• 步骤 12：

  全部包好后排到烤盘里；

• 步骤 13：

  预热烤箱180度，用热风功能键烤25分钟左右，至酥点全身金黄后即可拿出来，放凉后可食用。