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麻辣鱼火锅收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 嫩豆腐 适量
- 血旺 适量
- 白菜 适量
- 鱼丸 适量
- 鱼豆腐 适量
- 火腿肠 一根
- 午餐肉 适量
- 牛肉丸 适量
- 虾饺 适量
- 蟹肉 适量
- 葱姜蒜花椒辣椒等 适量
麻辣鱼火锅的做法步骤
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步骤 1：
我很懒，懒得自己配火锅料，当然，我也不会，哈哈，废活少说。买回一条草鱼，师傅会给你切成鱼片的啦，所以不用担心自己不会怎么弄鱼的问题。将鱼洗净，撒少量盐，姜蒜切成沫，放在鱼里，撒少量红薯粉，搅拌均匀，放一旁腌制。锅内热油，将花椒，蒜，郫县豆瓣，放入炒，勤翻动，免得糊锅哈，大概炒五分钟左右，倒入一包火锅料，我用的是德庄火锅料，很不错的，我一个人半包就足够了，当然得视人的多少来决定，我觉得还不够辣，又加了几个小米辣进去，够足味儿啦！哈哈，翻炒片刻，加水，待锅开。在等待的期间，我准备蘸料，如果蘸料还没准备好锅就开啦，也没关系，多熬一会，味道更好。蘸料准备好后，我就开始烫啦，先将鱼头放入，再放自己喜欢的菜，我一个人，每样菜都烫一个就够我自己吃啦，哈哈，热气腾腾的辣，就适合冬天，吃了浑身都很温暖。
