#九阳烘焙剧场#香梨水果慕斯蛋糕#冬季暖身#的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片提前用清水浸泡软化。

• 步骤 2：

  香梨洗净并去皮。

• 步骤 3：

  将香梨切成小片。

• 步骤 4：

  用料理机打出顺滑的香梨泥。

• 步骤 5：

  将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。

• 步骤 6：

  加入吉利丁片。

• 步骤 7：

  用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。

• 步骤 8：

  称量20克绵砂糖。

• 步骤 9：

  将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。

• 步骤 10：

  打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。

• 步骤 11：

  准备两片蛋糕片。

• 步骤 12：

  用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。

• 步骤 13：

  草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。

• 步骤 14：

  倒入第一层慕斯液。

• 步骤 15：

  再放入一片蛋糕片。

• 步骤 16：

  再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，（我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出）。

• 步骤 17：

  将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。

• 步骤 18：

  取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。

• 步骤 19：

  万事具备，只欠主角。熄灯，营造神秘的气氛~

• 步骤 20：

  看着寿星笑得多甜，嘻嘻，成功了~