苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮：将低筋面粉加软化的黄油60g和30g白糖混合在一起

• 步骤 2：

  将面用手抓松散

• 步骤 3：

  然后倒入清水，和成面

• 步骤 4：

  面团揉至光滑后放入保鲜袋中冰箱冷藏1个小时

• 步骤 5：

  派的馅料：苹果去皮，切成丁备用

• 步骤 6：

  锅热后放入10g黄油和30g白糖小火儿煮化后放入苹果丁

• 步骤 7：

  一直小火儿熬制知道水分干掉

• 步骤 8：

  将冷藏好的面团拿出来后分成2份，一份做派皮，一份编表皮用

• 步骤 9：

  将擀好的派皮放在派盘中，多余部分去掉

• 步骤 10：

  用叉子在派皮上扎些小眼儿

• 步骤 11：

  放上苹果馅儿

• 步骤 12：

  将另一块面团擀成薄片，然后切成小条儿

• 步骤 13：

  编织成网格状，去掉多余部分

• 步骤 14：

  表面刷上蛋液，烤箱160度左右烤30-35分钟左右