#九阳烘焙剧场#树根蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将称量好的牛奶、糖和油放入一容器内；

• 步骤 2：

  将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;

• 步骤 3：

  将蛋黄混合液搅拌均匀后， 加入过筛的低筋面粉和可可粉；

• 步骤 4：

  充分搅拌均匀备用;

• 步骤 5：

  将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一， 搅拌均匀;

• 步骤 6：

  分两、三次搅拌均匀；

• 步骤 7：

  在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

• 步骤 8：

  打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

• 步骤 9：

  将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

• 步骤 10：

  将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中;

• 步骤 11：

  将它们搅拌均匀， 倒入所需要的模具中；

• 步骤 12：

  放烤箱前先振动两下， 再放入预热好180度烤箱中；

• 步骤 13：

  中下层15分钟，烤好后拿出来；

• 步骤 14：

  倒立在网架上；

• 步骤 15：

  温热时去除下面垫底的油纸；

• 步骤 16：

  将巧克力酱倒入动物性奶油中， 打发奶油；

• 步骤 17：

  将平铺在蛋糕表面上奶油涂抹均匀；

• 步骤 18：

  蛋糕片垫有油纸， 纸前部放一个擀面杖；

• 步骤 19：

  一边将蛋糕往前提， 一面用擀面杖按压住前面， 这样才能卷的均匀整齐；

• 步骤 20：

  卷好后定型的蛋糕卷切去两边， 再斜切一刀；

• 步骤 21：

  将切块朝外放好；最后用叉子划出树根花纹；

• 步骤 22：

  将巧克力隔水融化；

• 步骤 23：

  待到室温后再将巧克力倒入打发好的奶油中继续打发；

• 步骤 24：

  打发好的奶油涂抹在蛋糕的表面；

• 步骤 25：

  最后用叉子划出树根花纹；

• 步骤 26：

  打发好的动物性奶油装入裱花袋中；

• 步骤 27：

  将草莓底部切成平底， 再在最上面切一小块做帽；

• 步骤 28：

  挤上奶油，

• 步骤 29：

  用黑芝麻做眼睛与鼻子；

• 步骤 30：

  将其它的装饰摆放在蛋糕表面；

• 步骤 31：

  再撒上一层糖粉；

• 步骤 32：

  可爱的树根蛋糕就做好了；

• 步骤 33：

  一起来庆祝圣诞吧。

• 步骤 34：

  平安夜好多好吃的哟。