小贴士

1.揉面团一定要多揉，揉的越好馒头越松软好吃 2.融化酵母的水自己和面的水一定在控制在30度左右，最高不超过40度，不然酵母会烫死的。 3.冬天比夏天发酵慢，请一定耐心的等到面团完全发酵再取出来。 4.无论发酵还是醒面，请不要让面团赤裸裸的暴露在空气中，表皮会高掉的。 5.配料中的水请根据实际和面情况添加，不要一下子全部倒进去。如果面团太湿润可以继续加面粉。