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炸藕盒收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 莲藕 2节
- 鸡蛋 3个
- 生粉 2包
- 生马蹄 6个
- 葱 2条
- 油、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、 适量
炸藕盒的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切碎剁成肉糜、莲藕切片、大概2-4mm、将马蹄切碎、加入葱花、适量盐、少量胡椒粉和五香粉、再加一点生抽和老抽、将肉糜搅拌均匀、然后小小腌制半个小时
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步骤 2：
将腌制好的肉糜均匀抹在一片莲藕上、然后用另一片莲藕盖住、依次做出莲藕夹肉盒、然后准备好生粉，把鸡蛋打好、先把藕盒裹上生粉（图片上的是错的、步骤被我弄反了、没空重照、将就哈(≧▽≦)）、再均匀裹上蛋液、然后就可以下锅炸了
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步骤 3：
炸的时候油温不能太高、不然很快就炸糊了、先中火定型、再小火慢炸、以保证肉能熟透
小贴士
莲藕要挑个头均匀的比较容易做
本来想做杏鲍菇盒的'结果买不到杏鲍菇、灵机一动改成莲藕、效果不错哦
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