这段时间有点忙，妈妈回乡下了，家里搞卫生的阿姨也辞工了，儿子放假在家，女儿们轮流着感冒。我尼，就是陀螺般不停地转动，忙着照顾家里的少爷小姐们。
每天都在忙，忙得几乎忘了八月十五就快来了，至到昨天，少爷很奇怪地问我，为什么今年还不做月饼时，我才知道，八月十五就要来了，那好吧，先把馅料做好，月饼，有时间再慢慢做。
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栗蓉馅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板栗 250克
- 面粉 50克
- 白砂糖 50克
- 食用油 30克
栗蓉馅的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料准备好。
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步骤 2：
板栗洗干净，放入电压中压20分钟。
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步骤 3：
取出，剥去外壳。
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步骤 4：
用擀面杖来回擀成茸。
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步骤 5：
如果希望口感更细腻的话，可以用面粉筛过筛。
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步骤 6：
加入白砂糖，并搅拌均匀。
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步骤 7：
加入食用油，拌匀，成为栗蓉泥。
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步骤 8：
锅洗净，中小火烘干。
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步骤 9：
放入面粉，中小火炒熟，铲出，摊凉备用。
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步骤 10：
根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉，并充分搅拌均匀。
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步骤 11：
放入冰箱里冷藏一小时以上即可包馅。
小贴士
唠唠叨叨：
1、糖的用量可以一边加一边尝试，如果用来做馅的的话，可以稍微比平时甜一些，糖多口味好，并且有利于保存。
2、板栗的水份比较少，凉后会比较容易松散，所以可以适当多加一点食用油。
3、面粉的用量，要根据拌入食用油后栗蓉的稀稠度来定，慢慢加，不要一下子都倒进去，边倒边揉搓，感觉能揉成形就行了。
