#九阳烘焙剧场#过个萌萌的圣诞节——圣诞欢乐巧克力裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白和蛋黄分离，分别放在两个干净无水的盆内。将35g细砂糖倒入蛋白中，打发到干性发泡，提起打蛋头能拉出垂直的小尖角

• 步骤 2：

  蛋黄倒入10g细砂糖，手动搅打均匀

• 步骤 3：

  蛋黄中倒入牛奶，搅打均匀至完全融合，倒入玉米油，搅打均匀

• 步骤 4：

  蛋黄糊中筛入混合过筛的低筋粉和可可粉，用刮勺切拌法将面糊拌均匀

• 步骤 5：

  取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，切拌法拌均匀

• 步骤 6：

  然后再将所有的蛋白倒入，切拌均匀

• 步骤 7：

  将面糊倒入活底圆模中，轻轻震一下震出大气泡

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤40分钟

• 步骤 9：

  烤完后立即取出倒扣，完全冷却后脱模

• 步骤 10：

  蛋糕胚分成均匀的三片

• 步骤 11：

  淡奶油筛入糖粉，然后用打蛋器打发，装入裱花袋内

• 步骤 12：

  在第一层蛋糕片上抹一层奶油，然后铺一层草莓片

• 步骤 13：

  再用同样的方法，将三片蛋糕都叠起来，最上面抹一层奶油，然后周围挤上一圈花纹

• 步骤 14：

  摆上草莓和糖霜饼干装饰就可以了

• 步骤 15：

  小朋友也很喜欢吃哦~