#九阳烘焙剧场#圣诞树墩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入细砂糖打散

• 步骤 2：

  将玉米油和水混合 分多次倒入蛋黄糊中 搅打半分钟左右

• 步骤 3：

  将低筋粉筛入 翻拌均匀

• 步骤 4：

  将蛋白打至湿性发泡，中间分三次加入细砂糖 将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中

• 步骤 5：

  翻拌均匀 倒入模具中 放入预热好的烤箱 180度 烤17分钟（我用的是36*26的烤盘）

• 步骤 6：

  将烤好的蛋糕片降温后 分成三份

• 步骤 7：

  制作蛋糕夹馅 将淡奶油1加入细砂糖打至八分发后 倒入巧力克酱 轻轻翻拌至均匀 抹在蛋糕片上

• 步骤 8：

  先将其中的一片从下至上卷起来

• 步骤 9：

  再将另一片 卷在刚刚卷好的第一片上

• 步骤 10：

  我只卷了两片 就觉得宽度差不多了 也可以凭自己的喜好 再多卷上一片 或者将烤好的蛋糕片直接分成两片，这样树墩的高度会高一些

• 步骤 11：

  用烘焙纸将卷好的蛋糕围起来固定好 放入冰藏里冷藏半个小时

• 步骤 12：

  从冰藏里将蛋糕取出 用夹馅剩余的部分 将蛋糕顶部抹平 再将淡奶油2打至八分发 加入巧克力酱 轻轻翻拌均匀 抹在蛋糕周围

• 步骤 13：

  用叉子在树皮部分画出纹路

• 步骤 14：

  再用牙签在顶部画出年轮

• 步骤 15：

  剩下来的就是装饰 将周围零星插上巧克力蘑菇饼干

• 步骤 16：

  在烘焙纸上用调好颜色的巧克力画出松树形状

• 步骤 17：

  摆上水果 再依次装饰好就完成了~