香草抹茶双色奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水浸泡吉利丁片一片半，约20分钟，期间可以换下水，去去吉利丁的腥味

• 步骤 2：

  取半支香草荚剖开，取籽，200ml 牛奶于锅中

• 步骤 3：

  煮至微沸，盖上盖子，闷半小时

• 步骤 4：

  过滤锅中的奶液

• 步骤 5：

  过滤的奶液加入25g糖，100ml 奶油加热至微沸后关火，放入泡软的吉利丁片

• 步骤 6：

  倒入杯中冷藏4小时

• 步骤 7：

  冷水浸泡剩余一片半吉利丁片，200ml 牛奶 10g抹茶粉 30g糖一起煮匀

• 步骤 8：

  奶油100ml

• 步骤 9：

  加入之前的锅中，煮至微沸，关火

• 步骤 10：

  加入泡软的剩余吉利丁片，搅匀

• 步骤 11：

  倒入之前的杯中，冷藏4小时