葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉稍微冻下 切薄片

• 步骤 2：

  大葱选择成人小拇指粗细的 只用切4公分长的段

• 步骤 3：

  蒜苗选择小拇指粗细 不能太粗

• 步骤 4：

  热锅凉油 放入干辣椒 稍微炸下放入羊肉 大火看到一半变色时候倒入适量高度烧酒 去膻味 快速翻炒 小心锅里起火 快完全变色时候放入葱 蒜苗 翻炒一下差不多熟的时候 稍微加点提鲜的酱油 盐 装盘