鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将300克中筋面粉，120克油和80克水混合揉成油皮面团 将200克中筋面粉和100克油揉成酥皮面团 并醒上10分钟

• 步骤 2：

  将油皮和酥皮分别分成等量的小面团 油皮的要比酥皮的大一点

• 步骤 3：

  将酥皮面团放在按扁的油皮面团上

• 步骤 4：

  包裹好酥皮的油皮面团如左，开口向下，然后按扁，用擀面杖擀成长条形

• 步骤 5：

  从下往上卷起来，卷好之后再用擀面杖擀成长条形，再卷起

• 步骤 6：

  将面团竖着按扁，擀薄包入鲜肉馅，表皮刷上蛋黄液撒适量黑芝麻，入预热好的烤箱，170度，30分钟左右

• 步骤 7：

  出炉后外皮色泽金黄

• 步骤 8：

  自己喜欢皮薄的，趁热的时候享用口感最佳