喜欢吃米粉，无论是汤的、炒的，拌的皆美味，或是肉末的、鸡蛋的、或者像这碟来说，胡萝卜丝加些鸡蛋，营养多多，营养美味的能量早餐哦。
食材：米粉200克、胡萝卜100克、鸡蛋2只
配料：香葱、米醋、生抽、精盐、菜籽油各适量
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胡萝卜鸡蛋炒米粉——冬季暖身收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米粉 200克
- 胡萝卜 100克
- 鸡蛋 2只
- 香葱 适量
- 米醋 适量
- 生抽 适量
- 精盐 适量
- 食用油 适量
胡萝卜鸡蛋炒米粉——冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
食材图。
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步骤 2：
锅里烧开水，放入米粉，煮至八成熟。
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步骤 3：
切好胡萝卜丝。
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步骤 4：
切好小葱，葱白和葱叶分开。
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步骤 5：
鸡蛋加入碗中，滴少许米醋，盐打散。
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步骤 6：
煮过的米粉，放冷水中。
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步骤 7：
热油，加入葱白末。
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步骤 8：
加入鸡蛋滑炒熟后装出。
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步骤 9：
加入胡萝卜丝，添少许开水炒软。
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步骤 10：
加入米粉和鸡蛋炒匀。
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步骤 11：
加入2匙生抽炒匀。
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步骤 12：
加入精盐，炒匀。
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步骤 13：
加入葱花拌匀即可出锅。
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步骤 14：
装碟即可。
小贴士
1、米粉煮后过凉水，不粘连，容易炒。
2、蔬菜和口味按个人口味而变。
