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白菜“馒头”酿豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 卷心菜 1棵
- 豆腐 1盒
- 杏鲍菇 半个
- 韭菜 10根
- 盐 5克
- 生抽 20毫升
- 豆豉辣椒酱 10克
- 番茄酱 10克
- 炼乳 20毫升
白菜“馒头”酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
卷心菜一张张小心剥开，开水烫熟，将中间的硬杆切除备用
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步骤 2：
将调味料倒在一起，搅拌均匀，入油锅煸炒30秒
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步骤 3：
倒入切成小块的豆腐和汆水后的杏鲍菇丁，小火5分钟
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步骤 4：
摊开一张菜叶，将炒好的豆腐杏鲍菇放在中间，四周折起后，用韭菜捆绑固定。
小贴士
TIPs: 卷心菜必须一张张烫，避免破损。
