木耳辣椒烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。

• 步骤 2：

  豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。

• 步骤 3：

  平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。

• 步骤 4：

  瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。

• 步骤 5：

  热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。

• 步骤 6：

  肉片转白色后、加上胡萝卜片。

• 步骤 7：

  倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。

• 步骤 8：

  倒入青红椒片继续翻炒。

• 步骤 9：

  加入煎好的豆腐。

• 步骤 10：

  倒进蚝油。

• 步骤 11：

  碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。

• 步骤 12：

  调入少许盐，翻炒均匀即可。

• 步骤 13：

  装盆~撒点葱花。

• 步骤 14：

  开动吧！