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茭白菌菇鱿鱼丝收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼身 1条
- 茭白 2根
- 蟹味菇 1盒
- 葱姜蒜末 适量
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 油 适量
- 香油 1勺
茭白菌菇鱿鱼丝的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼洗净，扒皮，切丝。葱姜蒜切碎。茭白切丝，蘑菇去根洗净。
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步骤 2：
鱿鱼丝放入生抽，白胡椒，生粉抓匀，倒入少许油拌匀。
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步骤 3：
蘑菇，茭白焯水备用。
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步骤 4：
锅中倒入油，放入葱姜蒜末炒香，下入鱿鱼翻炒片刻，至鱿鱼稍稍变色卷曲。
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步骤 5：
倒入蘑菇茭白，加蒸鱼豉油、蚝油，糖，盐，继续翻炒至鱿鱼成熟，不要太久以免鱿鱼过老。
