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虾酱豆腐—冬季暖身收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 500g
- 虾酱 适量
- 葱姜末 少许
- 糖 少许
- 香油 1勺
- 油 15ml
- 虾皮 1小把
- 水淀粉 1-2勺
虾酱豆腐—冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热后倒入适量油，放入葱姜末，虾皮爆香。
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步骤 2：
放入虾酱（视虾酱的咸度而定，我的虾酱比较咸，所以就放了一勺），下入豆腐，用铲子铲成小块。
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步骤 3：
加水没过豆腐，加少许白糖，小火炖10-15分钟。
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步骤 4：
用水淀粉勾芡，视汤汁多少，先加入1勺，搅拌均匀后，如果汤汁浓稠就可以了，不行就继续加水淀粉。之后关火淋入香油即可。
