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步骤 1：
猪骨冲洗干净，用冷水浸泡2个小时，把血水泡出来。
步骤 2：
锅中添水烧开，放入骨头炒下水，并撇去浮沫，骨头捞出用温水冲洗干净。
步骤 3：
锅中重新添水，这次可以多添一些，烧开，放入猪骨，葱姜，开火煮就可以了，汤大约2个小时变白了，关火，放入盐味精，香菜根据个人口味放。
出锅前再根据个人口味放盐，味精和香菜。
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