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凉拌木耳藕片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 300g
- 木耳 泡发一把
- 小葱 一根
- 香菜 一颗
- 蒜 两瓣
- 油辣子 两勺
- 花椒油 半勺
- 生抽 两勺
- 陈醋 一勺
- 糖 一小勺
- 盐 一小勺
- 熟白芝麻 一小勺
- 熟花生碎 一把
凉拌木耳藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
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步骤 2：
藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
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步骤 3：
开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
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步骤 4：
两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情) 一勺陈醋，两勺生抽
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步骤 5：
半勺花椒油
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步骤 6：
一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
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步骤 7：
熟花生用刀碾碎，一把
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步骤 8：
所有调料放好，拌匀了即可
