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苹果蛋糕卷收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 色拉油 35ml
- 水（或苹果汁） 55ml
- 低筋面粉 70g
- 糖 50g
- 苹果 一个
- 糖 15g
苹果蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
锅里放一小块黄油，放苹果丁、糖炒软，放水淀粉变浓稠关火放凉。
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步骤 2：
蛋白分三次加三分之二的糖打中性发泡。
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步骤 3：
蛋黄加三分之一的糖打融，分三次加油搅拌均匀，加水搅拌后筛入低粉翻拌。
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步骤 4：
取三分一蛋白盗拌匀，倒入蛋白中继续翻拌。
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步骤 5：
倒入烤盘抹平，预热好， 170度18分钟。
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步骤 6：
放2分钟，翻面撕去油纸。
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步骤 7：
放入苹果酱，卷起。
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步骤 8：
^O^
