蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块室温软化（冬天可适当加温，我是利用热水的余温隔水搅拌软化，注意不能成液态）

• 步骤 2：

  加糖粉拌匀

• 步骤 3：

  加鸡蛋液拌匀15ml（约满满一调羹）黄油不需要打发

• 步骤 4：

  加蔓越莓干搅拌均匀（蔓越莓剪成小颗粒）

• 步骤 5：

  加低筋粉拌匀，粉团松散没关系，下一步放保鲜膜上揉捏

• 步骤 6：

  拌好的粉直接倒在保鲜膜上，保鲜膜包裹着揉捏粉团使黄油和粉充分融合，整形成条，放冰箱冷冻50分钟左右

• 步骤 7：

  切块，厚度约6毫米左右

• 步骤 8：

  放入烤箱175度约15分钟，表面微金黄色后取出，晾凉后密封保存