#九阳烘焙剧场#炼奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里。

• 步骤 3：

  花生油小火加热至沸腾。

• 步骤 4：

  倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团。

• 步骤 5：

  倒入炼奶，拌均。

• 步骤 6：

  再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊。

• 步骤 7：

  蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。

• 步骤 8：

  打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。

• 步骤 9：

  6寸模具刷油。

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡。

• 步骤 11：

  烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。

• 步骤 12：

  成品图！