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简单易学的快手菜——糖醋带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 一条
- 料酒 适量
- 水 适量
- 面粉 少量
- 蛋清 1个
- 椒盐 适量
- 色拉油 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
简单易学的快手菜——糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入清水烧开后加入料酒，水沸后放入洗净切段的带鱼，1分钟后捞出沥水备用；葱姜蒜切块备用；
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步骤 2：
蛋清中加入少许面粉和椒盐拌匀，将带鱼均匀的裹上面糊，下入高温的油锅中炸至表面金黄捞出备用；
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步骤 3：
生抽、醋、白糖、白胡椒粉调制而成的料汁;
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步骤 4：
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香后加入带鱼，倒入料汁（）迅速翻炒收汁后即可出锅。
