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鸡蛋打卤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干切面 600克（3人份）
- 鸡蛋 3个
- 豆角 一把
- 小蘑菇 一盒
- 小白菜 少许
- 油 适量
- 葱花 少许
- 黄豆酱 2勺
- 水 适量
鸡蛋打卤面的做法步骤
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步骤 1：
先将蔬菜摘洗干净，豆角切碎。
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步骤 2：
锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出；在锅中另外放油加葱爆香，加黄豆酱炒香，放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟，放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。
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步骤 3：
锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。
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步骤 4：
将过好的面放入碗中，加入焯好的小白菜，淋上做好的面卤拌匀即可食用。
