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圣诞花环面包#九阳烘焙剧场#收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 500g
- 鸡蛋 1颗
- 水 275g
- 细砂糖 50g
- 盐 6g
- 即发干酵母 6g
- 黄油 75g
- 果干 200g
- 奶粉 20g
圣诞花环面包#九阳烘焙剧场#的做法步骤
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步骤 1：
高粉、奶粉、糖、盐、酵母混合（注意避免干酵母直接接触糖、盐），加入水、鸡蛋，拌匀，大致揉成型
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步骤 2：
加入黄油，揉成光滑面团。发酵至2.5倍大，约1h
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步骤 3：
将发酵好的面团分成10小份，擀成长条，包入果干，搓成圆条
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步骤 4：
取五个圆条编成五股辫
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步骤 5：
整理成圆形，接缝处捏紧，放入预热好的烤箱，175度，20-25min，取出，晾凉
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步骤 6：
用缎带等在面包上缠绕固定，装饰成花环装即可，造型随意发挥就好
小贴士
1.方子量可做8寸花环面包2个。2.不会编五股辫编三股也行，但没有五股立体，要不搜搜五股辫视频呗，编起来并不难。
圣诞花环面包一般为了方便定型、持久保存，含水量会比较低，成品质硬，但食物不拿来吃就太浪费喽，所以调整了配方，做出来口感松软的花环面包^_^希望喜欢。既能吃又能当作装饰，送捧油还会被夸贤惠到不行 哈哈哈哈哈 真真实一举三得呢！圣诞快乐~
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