豆沙包小猪

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banbobanlan 2014年12月20日发布

所需食材

  • 面粉 600g
  • 酵母粉 3.5g
  • 红曲
  • 红豆沙 适量
  • 芝麻 数粒

小贴士

1.红曲要打成粉才容易化开染色。商店可能有直接卖粉的,但我没买到。
2.包子皱褶地方朝下,光滑的贴五官,这样漂亮点。
2.贴五官的时候先沾点水在粘贴位置上不易脱落。粘芝麻用牙签,鼻子用筷子头压2个鼻孔。
3.蒸时蒸隔上抹点菜油,包子间隔开一点,因为要膨胀,以免粘连。