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步骤 1:
小番茄对半切开,入油锅翻炒至表皮软烂,加适量开水煮沸。
步骤 2:
青菜洗净切碎,加入沸水汤中。
步骤 3:
加入煎蛋1个,加盐调味。煮开即可。
鸡蛋事先用少量油煎一下,蛋黄划散。煎炒小番茄是为了使平淡的汤汁中有一股若隐若现的酸味,口感非常清爽!
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