芒果双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋白和蛋黄分开(蛋黄不要浪费了哦，可以煎来吃),加点糖。顺时针搅拌均匀。

• 步骤 2：

  纯牛奶放锅里煮，边煮边搅拌，一煮开就关火，待牛奶晾凉到80度，另起个大碗，轻轻将牛奶放入大碗里。会发现，碗里有一层薄薄的奶皮，然后将牛奶倒入蛋清里，加点炼奶，搅匀。

• 步骤 3：

  倒入碗里盖上盖子，上锅蒸10蒸，

• 步骤 4：

  将芒果去核，放豆浆机打成蓉。

• 步骤 5：

  打好的芒果倒入蒸好的双皮奶上。就可以出炉开动了。