芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  红薯切块蒸熟

• 步骤 3：

  用叉子将煮熟的红薯捣成泥状，放凉备用

• 步骤 4：

  黄油室温放软，再切成小块放入低筋面粉中

• 步骤 5：

  带上手套，用手（或是用叉子）把黄油和面粉混合成沙粒状，注意不要让黄油融化

• 步骤 6：

  加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团

• 步骤 7：

  面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片

• 步骤 8：

  在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液（蛋黄1个+水1大勺），均匀地撒上黑白芝麻，切成等宽的条状

• 步骤 9：

  烤箱铺上油纸

• 步骤 10：

  再将它们排列在上面，烤箱170度预热10分钟

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，中上层、上下火模式，170度烘烤约35分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉（烘烤时间和温度仅供参考）

• 步骤 12：

  出炉咯