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步骤 1：
芦笋洗净，去掉根部老的地方，切段备用。口蘑切片焯水。虾仁挑虾线，开背。葱姜蒜切碎。
步骤 2：
锅中放油，下入虾仁翻炒至卷曲盛出。
步骤 3：
锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，放入芦笋翻炒变色，放盐，倒入虾仁口蘑继续翻炒。
步骤 4：
芦笋成熟后，放入是淀粉勾芡，关火后加入鸡精调味，淋上香油即可。
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