咖喱海鲜饭 的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的鲜虾再清洗一下。

• 步骤 2：

  在锅中加水，放入生姜片，加入料酒。

• 步骤 3：

  大火煮开后再煮2分钟。加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了。鲜虾从锅中取出后放凉。

• 步骤 4：

  .剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠。

• 步骤 5：

  干贝准备好。加入料酒和水隔夜浸泡好。加入黑胡椒粉。再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟。

• 步骤 6：

  把花椰菜清洗干净后掰成一小块。

• 步骤 7：

  热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用。

• 步骤 8：

  锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）。

• 步骤 9：

  待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝。放入花椰菜。加入剥好的虾仁。加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放 咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦。再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了。

• 步骤 10：

  在碗中一边把饭盛好，一边就放上面的咖喱海鲜料，吃的时候搅拌一下，很美味吧！