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绿豆芽香菇炒肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 半斤
- 瘦肉 80g
- 香菇 5个
- 葱 半根
- 姜 3片
- 蒜 一个
- 花椒 数粒
- 干辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
绿豆芽香菇炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
绿豆芽洗干净，沥水备用
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步骤 2：
香菇（干香菇需要提前泡发）和青笋切丝。肉也切丝。
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步骤 3：
,姜切丝，蒜切末，葱也切丝。干辣椒切小段。
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步骤 4：
锅中倒油，油热后，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香。然后放入肉丝，待肉变色后，放入香菇丝
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步骤 5：
看香菇出水后，放入绿豆芽。放盐。豆芽也会出水，炒2分钟左右。再放入青笋
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步骤 6：
炒一分钟左右，放鸡精。就可以装盘了。
小贴士
1，不放青笋也可以。放胡萝卜什么的，自己搭配。
2，黄豆芽炒了口感就不如绿豆要好吃了。绿豆芽有点回甜，更嫩一些，更入味。
3，这道菜也可以卷饼吃。非常棒。
4，青笋最后放，是为了让青笋更脆。如果不喜欢吃脆的青笋，早点放也可以。
