荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪油、水、一般面粉、砂糖做成白油皮团，同样方法做红油皮。因为没有色素，就用熟紫薯与面皮和匀

• 步骤 2：

  用低筋面粉和水、猪油，砂糖做成酥油皮，把白油皮，红油皮搓成圆球用保鲜膜盖住30分钟。酥油皮也搓成圆球。

• 步骤 3：

  白油皮压成圆形包住酥油皮。捏住封口

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成长条皮。从头至尾卷起来，竖起压下再用擀面杖擀成长条，从头至尾卷起来放一边盖上包鲜膜备用。

• 步骤 5：

  同样方法红油皮包住酥油皮捏着封口擀成长条，再从头至尾卷起来

• 步骤 6：

  卷起备用

• 步骤 7：

  分别把卷起来的白油皮和好油皮竖起压下擀成圆形面皮

• 步骤 8：

  白油皮在下面、红油皮、糖心

• 步骤 9：

  封口捏起来，封口朝下。

• 步骤 10：

  划开看到糖心。放进烤箱。烤箱预热180度。铺上锡纸。烤30分钟左右。中途看看是否烤黄，不喜欢黄黄的，就用锡纸盖住烤。如果点心小可以油炸。中火炸。用漏瓢辅助炸。

• 步骤 11：

  烤好的

• 步骤 12：

  炸好的