香肠煸苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗干净后，去蒂。对半抛开，去掉里面的瓤后，切片。香肠切片备用。

• 步骤 2：

  放进沸水中煮1分钟，捞起凉水过凉。沥干水分。

• 步骤 3：

  锅里倒油，待油7分热，放进香肠翻炒。香肠微微卷起变色后，倒进苦瓜。

• 步骤 4：

  大火煸炒。放盐。继续翻炒。

• 步骤 5：

  起锅前放适量鸡精。