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步骤 1:
白菜切象眼片,撒盐杀出水分;
步骤 2:
鱿鱼清理干净,打花刀焯水备用;
步骤 3:
调盐糖醋酱油葱姜蒜淀粉兑一个碗芡;
步骤 4:
大火爆炒剁椒出红油,放白菜逼出水汽,放鱿鱼倒碗芡翻炒均匀即可出锅盛盘。
鱿鱼处理的时候一定要把黑膜去掉,不然会很腥并有苦味。
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