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麻辣烫底料收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干辣椒 50g
- 黄油 150g
- 豆豉 20g
- 丁香 4-6粒
- 草果 三个
- 山奈 一小块
- 肉蔻 两个
- 冰糖 一大块
- 郫县豆瓣 100g
麻辣烫底料的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，草果山奈肉蔻拍一下，蒜和姜切末，豆豉切末，好像有材料里没写到的大家看图吧。手笨多见谅
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步骤 2：
先放黄油化开，没有黄油普通植物油也行，然后把油烧热，然后按照豆瓣酱-姜蒜-豆豉-冰糖-香料-干辣椒顺序放进去小火慢慢的炒啊，炒到手累炒到手酸等到香味扑鼻，锅里的料炒的像油酥一样就好了
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步骤 3：
成品了
小贴士
其他的香料就要按自己的口味放了，香料的品种太多了，自己慢慢开发吧，今天就是个开头
吃，吃，吃吃货的一年就在于吃和琢磨怎么吃
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