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步骤 1：
将蘑菇洗净撕成条，放入锅中，水开后，煮2分钟左右，捞出过凉水，握干水分，备用。
步骤 2：
将2:1的淀粉与面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，兑入适量清水搅拌均匀，放入适量盐和五香粉继续搅拌成面糊，搅拌成能拉处面丝即可。
步骤 3：
将备好的蘑菇条放入面糊中挂面糊。
步骤 4：
油热后，放入挂好面糊的蘑菇炸成金黄色即可，出锅撒入孜然粉。
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