豌豆羹的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆洗净沥水。豆干切小块。肉末加料酒，生抽，少量淀粉拌匀。

• 步骤 2：

  热油锅煸炒肉末至发白，入豌豆和豆干翻炒均匀后加水淹没食材。盖上盖子焖煮。

• 步骤 3：

  准备水淀粉和葱末。

• 步骤 4：

  煮至豌豆软烂（约8分钟），加盐调味，淋入水淀粉。再次煮开后倒入葱末碗里。喜欢口味重的可以撒点胡椒粉。