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蒸虾兵壳将收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 一斤
- 花蛤 一斤
- 葱白 若干段
- 生姜 一块
- 大蒜 五粒
蒸虾兵壳将的做法步骤
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步骤 1：
先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；
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步骤 2：
取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐1/2茶匙、糖1茶匙、黄酒二勺和蚝油二勺，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
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步骤 3：
锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。
小贴士
生姜,大蒜最好是拍碎,不要用切的
