韭菜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打在一个大碗里，打散。放盐，再多打一会。

• 步骤 2：

  韭菜切末，放进打好的鸡蛋里，加水，拌匀

• 步骤 3：

  准备平底锅，锅热后，倒油（可比平时炒菜的油少些，当然多了也无妨）

• 步骤 4：

  待油热后，把碗里的韭菜鸡蛋倒进去，转动锅，使韭菜蛋液平铺在锅底

• 步骤 5：

  转中小火，慢慢煎大概3分多钟。不用翻面都可以，小心别糊锅。 喜欢韭菜软的，可以多煎一会，或者煎双面。

• 步骤 6：

  装盘，用筷子撕着当菜吃都可