辣椒香干炒香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒洗净去蒂去籽切丝。香干洗净切丝。香肠切斜薄片后再对半切开。蒜拍碎。

• 步骤 2：

  热油锅（油少点）爆香蒜泥，入香肠煸炒至出油。

• 步骤 3：

  入辣椒丝翻炒后入香干丝继续翻炒。淋少量清水，加盐调味，加少量老抽调色，加少量红糖提鲜。

• 步骤 4：

  辣椒软烂后关火装盘。