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自制蛋饺收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 10只
- 荸荠 6个
- 黄酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
自制蛋饺的做法步骤
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步骤 1：
我买的是削好皮的荸荠，回来直接洗干净剁碎。
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步骤 2：
肉馅我买的前腿肉，肥瘦比例基本是三比七，让超市帮绞一下，资深吃货自己回家剁也行！肉馅里放葱姜末，黄酒，生抽和盐，也可以加些香麻油，鸡精调味，我没放这两样，觉得也不错。最后倒入荸荠末拌匀，肉馅搅拌一分钟。
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步骤 3：
鸡蛋打散就可以开始做了，小火，神器上刷上油，在三个孔中倒入蛋液，别倒太多，否则皮会厚。放上肉馅，趁蛋液表面还半稀状时赶快用小铲子将蛋饺合起来。
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步骤 4：
直到蛋皮两边粘在一起，就可出锅了！
小贴士
我是买了蛋饺神奇做的哈哈！很方便，这种神器做蛋饺的话一定要小火，切记！最小的火！
可以做多一些冻起来，下班回家拿出来炖白菜或红烧既方便又美味！
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