肉丝炒米粉 的做法步骤

• 步骤 1：

  将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时；

• 步骤 2：

  准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱；

• 步骤 3：

  肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；

• 步骤 4：

  烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒；

• 步骤 5：

  肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒；

• 步骤 6：

  . 翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒；

• 步骤 7：

  再下入泡好的粉丝翻炒几下；

• 步骤 8：

  倒入少许高汤；

• 步骤 9：

  将其微微煮上两分钟，再加入盐、胡椒粉等调味；

• 步骤 10：

  最后出锅前放入小葱段；

• 步骤 11：

  装入盘中；

• 步骤 12：

  开吃了。