#松下烘焙魔法学院#水果裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、30克糖、油放入一容器内；

• 步骤 2：

  同时将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中;

• 步骤 3：

  将蛋黄混合液打散，再加入巧克力酱；

• 步骤 4：

  搅拌均匀；

• 步骤 5：

  加入过筛的低筋面粉和盐；

• 步骤 6：

  充分搅拌均匀备用;

• 步骤 7：

  将蛋清打出鱼眼泡时加入另外80克糖的三分之一，搅拌均匀后； 分两、三次加入糖搅拌均匀；

• 步骤 8：

  在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

• 步骤 9：

  打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

• 步骤 10：

  将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀; 11. 1

• 步骤 11：

  将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；

• 步骤 12：

  倒入所需要的模具中；

• 步骤 13：

  .放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中；

• 步骤 14：

  中下层45分钟，烤好后拿出来倒立在网架上；

• 步骤 15：

  脱模后将蛋糕切成三片；

• 步骤 16：

  将动物性奶油打发到六、七成， 快不可流动样；

• 步骤 17：

  .将蛋糕片上涂抹一层奶油， 放上草莓片；再同样操作一次；

• 步骤 18：

  再上面一层涂抹奶油后将草莓沿着边缘放上一圈；

• 步骤 19：

  切些黄桃片在中间摆成花朵的模样；

• 步骤 20：

  中间点缀两颗樱桃；

• 步骤 21：

  赶紧来分享吧。